芝香型白酒和芝麻香型白酒一樣嗎?

是一不樣的。 芝香型白酒不是用芝麻釀的酒，而是以醬酒工藝為基礎(chǔ)，根據(jù)區(qū)域環(huán)境在釀酒工藝上進(jìn)行了細(xì)微的調(diào)整，所釀出的美酒具有典型的醬酒風(fēng)格，同時又有非常突出的熟芝麻的焦糊香，入口非常柔順，酒體渾厚，后味持久，口留余香。 芝麻香型的白酒是介于濃香和醬香之間的一個獨(dú)立香型，質(zhì)量上乘的芝麻香型白酒具有芝麻香型的優(yōu)雅細(xì)膩，口味圓潤豐厚，回味悠長的風(fēng)格，呈現(xiàn)“多蘊(yùn)含，多層次的感覺”。

芝香型白酒都有那些品牌?

1、景芝酒業(yè)旗下一品景芝是典型的芝麻香型白酒，一品景芝融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華，成就了珍稀芝麻香。一品景芝具有芝麻香幽雅純正，醇和細(xì)膩，香味協(xié)調(diào)，風(fēng)格典雅等特點(diǎn)。 2.扳倒井酒 扳倒井是山東高青縣特產(chǎn)，屬于芝麻香型白酒的一種，扳倒井以高粱、玉米、小麥等為原料經(jīng)過陳年老窖窖池發(fā)酵，長期儲存釀造而成。扳倒井具有香味濃郁，圓潤，光滑，怡人，耐喝，順口，不上頭等特點(diǎn)。 3.趵突泉酒 趵突泉酒是濟(jì)南趵突泉酒業(yè)旗下產(chǎn)品，位于山東仲宮鎮(zhèn)，趵突泉酒業(yè)旗下?lián)碛袧庀阈?、芝麻香型、兼香型等多個香型白酒。趵突泉酒具有酒體豐滿，和諧，香甜干凈，芳香，酒窖香氣撲鼻等特點(diǎn)。 4.泰山特曲 泰山特曲是泰山酒業(yè)旗下產(chǎn)品，雖說泰山酒業(yè)以濃香型白酒為主，但是也生產(chǎn)芝麻香型白酒。泰山特曲具有窖香淡雅，醇和綿甜，余味爽凈等特點(diǎn)。

一品景芝的柔雅型芝香什么意思?

是指一品景芝·芝香形成芝香優(yōu)雅，陳香舒適，綿甜柔和，細(xì)膩豐滿的獨(dú)特、優(yōu)雅、令人愉快的主體香味及成分。 芝香白酒誕生于處于“泰沂山脈”和“膠東山脈”之間濰河水脈走廊的景芝鎮(zhèn)，擁有“三河并流、兩海交潤，一湖山色，半島秘境”的特殊地理生態(tài)環(huán)境，是中國生態(tài)釀酒有益微生物群最豐富的聚集區(qū)。 專家研究發(fā)現(xiàn)，中國最正宗的芝香酒產(chǎn)于景芝鎮(zhèn)三河流域（濰河、浯河、渠河）內(nèi)長5.8公里、寬2.6公里的15平方公里核心產(chǎn)區(qū)。一直有“離開景芝鎮(zhèn)釀不出正宗芝香酒”的說法。 白酒釀造主要依賴于窖池中的窖泥微生物，因?yàn)檫@些微生物在窖池中分布不同，而芝麻香型白酒的工藝相比其他香型白酒要復(fù)雜，所以釀造高質(zhì)量的芝香白酒并非易事。 研究發(fā)現(xiàn)，景芝酒業(yè)廠區(qū)和大曲、窖泥中，發(fā)現(xiàn)有益釀酒微生物1500余種，其中微生物有生香酵母、高溫芽孢桿菌等百種以上。尤其是地衣芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌、堅(jiān)強(qiáng)芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等菌種，與景芝酒質(zhì)量及健康因子有密切關(guān)系。 芝香酒作為高端芝麻香型白酒代表，除釀酒普遍依賴于大曲中的自然微生物，更重要的是獨(dú)有的窖泥微生物。

芝香型白酒配方?

比例：1: 0.3: 0.8 ，大米 、芝麻 、高粱 + 高產(chǎn)曲8克 制作方法： 大米、高粱分別提前發(fā)酵好 2. 發(fā)酵30天后準(zhǔn)備蒸餾 3. 按比例稱好芝麻炒香，磨成粉 4. 發(fā)酵好的糧食酒醅和芝麻粉混合一起攪拌均勻 5. 按照蒸酒細(xì)節(jié)把酒蒸餾出來 6. 把酒蒸至想要的酒度，比如60度。 ? 注：密封保存30天以上口感更佳。